2014年11月11日

12/14(日)エコットフォーラム2014 からだも地域もよろこぶおいしいごはん


eco-Tでは、毎年12月にエコットフォーラムを開催します。
8回目となる今回は、私たちのくらしに身近な「食」がテーマです。
みなさんお誘い合わせのうえ、ぜひご参加ください。

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  エコットフォーラム2014
  からだも地域もよろこぶおいしいごはん
  2014年12月14日(日)10時~
  豊田市環境学習施設eco-T
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eco-Tは、循環型社会(3R・ごみ減量)や低炭素社会(地球温暖化防止)に関する啓発活動を行う学習施設です。
年に1度、環境に関心を持つ人が集まり、これからの取り組みやライフスタイルのあり方を考えるフォーラムを開催しています。
今回は、命や健康の源である「食」をテーマにした講演や映画上映などを通して、将来世代も幸せに暮らせる「持続可能な社会」を目指した、地域づくり、人づくりをについて学びます。

■開催概要
●午前の部
講  演「からだも地域もよろこぶおいしいごはん」
 長田 絢さん(食のエキスパート・株式会社JapanFoodExpert代表取締役)
事例紹介「ブランド化にチャレンジ!トヨタファーム、夢農人とよたの挑戦」
 鋤柄 雄一さん(夢農人とよた会長、トヨタファーム代表)
●午後の部
映  画「100年ごはん」上映
 大分県臼杵市を舞台に、有機農業をめぐる人々や現場の取り組みを追った
 ドキュメンタリー映画。
 新しいけれど昔から大切なこと。健全な魂は健康な食べものから。
 健康な食べものは健全な土から・・・。
 現代の『食』にとって大切なことを考えてみませんか。
トークセッション
 大林 千茱萸監督(映画100年ごはん監督)、長田 絢さん、鋤柄 雄一さん

●日時:12月14日(日)10:00~15:00(9:30受付開始)
●場所:豊田市環境学習施設eco-T(エコット)
     住所 豊田市渡刈町大明神39-3 渡刈クリーンセンター内
    地図の表示
・定員:150名(先着順)

*詳しくはチラシをご覧下さい。
12/14(日)エコットフォーラム2014 からだも地域もよろこぶおいしいごはん

■講師プロフィール
・長田 絢(おさだ あや)さん
脳科学と分子栄養学を探求する料理研究家、栄養士、猟師。二児の母でもあり、食育活動に精進し、エビデンスある独自のナチュラルスローフードライフを提唱。食をテーマとした講演や料理教室、TV・ラジオの番組企画出演、雑誌・新聞のコラム執筆を得意とし、企業向けレシピ開発、商品企画プロデュースなど食の分野で幅広く活躍中。
ホームページ : http://jfe-aya.jp

・鋤柄 雄一(すきがら ゆういち)さん
豊田市堤本町で養豚をしている農家の8代目のせがれです。
“三州豚”という名前で、ブランド豚を育てて販売しています。小麦主体の100%植物性飼料で三州豚を安定的に健康的に育てています。消費者のみなさんに、安心・安全な豚肉をお届けします。
ホームページ : http://www.toyotafarm.com

・大林 千茱萸(おおばやし ちぐみ)さん
「天皇の料理番」元宮内庁東宮御所大膳課主厨・渡辺誠氏に師事し、料理家としても活躍。西洋食作法講師・ホットサンド倶楽部主催と様々な肩書きを持つ。11歳で『ハウス/HOUSE』(77)原案。14歳より映画感想家として、文筆業開始。大林宣彦監督作品では、メイキングや音楽コーディネートなどを担当。
ホームページ : http:/100nengohan.com


■お申込方法
11月19日(水)10時から受付けます。
直接eco-Tで申し込みのほか、下記7点をFAX(0565-26-8068)、E-mail(info@eco-toyota.com)、電話(0565-26-8058)のいずれかでご連絡ください。
①氏名・ふりがな
②年代(10代、20代、30代、40代、50代、60代以上)
③電話
④住所
⑤同伴者(氏名・ふりがな)
⑥参加区分(全日、午前のみ、午後のみ)
 *定員に達した場合は全日参加を優先します。
⑦お弁当希望(申込みは12/5(金)まで)
 A.三州豚を使ったお弁当(税込1,000円)
 B.下山のミネアサヒを使ったランチBOX(税込 500円)
 C.希望しない(持参したお弁当を会場で食べることもできます)
 *講演テーマに関連したお弁当です

■主 催  豊田市/豊田市環境学習施設eco-T(エコット)
〒470-1202 豊田市渡刈町大明神39-3 渡刈クリーンセンター内
TEL:0565-26-8058  FAX:0565-26-8068
E-mail:info@eco-toyota.com
ホームページ:http://eco-toyota.com/



Posted by エコット at 16:15
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