12/14（日）エコットフォーラム2014 からだも地域もよろこぶおいしいごはん

eco-Tでは、毎年12月にエコットフォーラムを開催します。
8回目となる今回は、私たちのくらしに身近な「食」がテーマです。
みなさんお誘い合わせのうえ、ぜひご参加ください。

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　　エコットフォーラム2014
　　からだも地域もよろこぶおいしいごはん
　　2014年12月14日（日）10時～
　　豊田市環境学習施設eco-T
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eco-Tは、循環型社会（３R・ごみ減量）や低炭素社会（地球温暖化防止）に関する啓発活動を行う学習施設です。
年に１度、環境に関心を持つ人が集まり、これからの取り組みやライフスタイルのあり方を考えるフォーラムを開催しています。
今回は、命や健康の源である「食」をテーマにした講演や映画上映などを通して、将来世代も幸せに暮らせる「持続可能な社会」を目指した、地域づくり、人づくりをについて学びます。

■開催概要
●午前の部
講　　演「からだも地域もよろこぶおいしいごはん」
　長田 絢さん（食のエキスパート・株式会社JapanFoodExpert代表取締役）
事例紹介「ブランド化にチャレンジ！トヨタファーム、夢農人とよたの挑戦」
　鋤柄 雄一さん（夢農人とよた会長、トヨタファーム代表）
●午後の部
映　　画「100年ごはん」上映
　大分県臼杵市を舞台に、有機農業をめぐる人々や現場の取り組みを追った
　ドキュメンタリー映画。
　新しいけれど昔から大切なこと。健全な魂は健康な食べものから。
　健康な食べものは健全な土から・・・。
　現代の『食』にとって大切なことを考えてみませんか。
トークセッション
　大林 千茱萸監督（映画100年ごはん監督）、長田 絢さん、鋤柄 雄一さん

●日時：12月14日（日）10：00～15：00（9：30受付開始）
●場所：豊田市環境学習施設eco-T（エコット）
　　　　 住所　豊田市渡刈町大明神39-3　渡刈クリーンセンター内
　　　　地図の表示
・定員：150名（先着順）

＊詳しくはチラシをご覧下さい。


■講師プロフィール
・長田 絢（おさだ あや）さん
脳科学と分子栄養学を探求する料理研究家、栄養士、猟師。二児の母でもあり、食育活動に精進し、エビデンスある独自のナチュラルスローフードライフを提唱。食をテーマとした講演や料理教室、TV・ラジオの番組企画出演、雑誌・新聞のコラム執筆を得意とし、企業向けレシピ開発、商品企画プロデュースなど食の分野で幅広く活躍中。
ホームページ : http://jfe-aya.jp

・鋤柄 雄一（すきがら ゆういち）さん
豊田市堤本町で養豚をしている農家の８代目のせがれです。
“三州豚”という名前で、ブランド豚を育てて販売しています。小麦主体の100％植物性飼料で三州豚を安定的に健康的に育てています。消費者のみなさんに、安心・安全な豚肉をお届けします。
ホームページ : http://www.toyotafarm.com

・大林 千茱萸（おおばやし ちぐみ）さん
「天皇の料理番」元宮内庁東宮御所大膳課主厨・渡辺誠氏に師事し、料理家としても活躍。西洋食作法講師・ホットサンド倶楽部主催と様々な肩書きを持つ。11歳で『ハウス／HOUSE』（77）原案。14歳より映画感想家として、文筆業開始。大林宣彦監督作品では、メイキングや音楽コーディネートなどを担当。
ホームページ : http:/100nengohan.com


■お申込方法
11月19日（水）10時から受付けます。
直接eco-Tで申し込みのほか、下記7点をFAX（0565-26-8068）、E-mail（[e-mail]）、電話[phone]）のいずれかでご連絡ください。
①氏名・ふりがな
②年代（10代、20代、30代、40代、50代、60代以上）
③電話
④住所
⑤同伴者（氏名・ふりがな）
⑥参加区分（全日、午前のみ、午後のみ）
　＊定員に達した場合は全日参加を優先します。
⑦お弁当希望（申込みは12/5（金）まで）
　A．三州豚を使ったお弁当（税込1,000円）
　B．下山のミネアサヒを使ったランチBOX（税込 500円）
　C．希望しない（持参したお弁当を会場で食べることもできます）
　＊講演テーマに関連したお弁当です

■主　催　　豊田市／豊田市環境学習施設eco－T（エコット）
〒470-1202　豊田市渡刈町大明神39-3　渡刈クリーンセンター内
TEL：[phone]　　FAX：[phone]
E-mail：[e-mail]
ホームページ：http://eco-toyota.com/